Räucherei in Gudhjem - Die Räuchereien auf Bornholm spiegeln Tradition und Seele der dänischen Insel wieder. Ihre Schornsteine sind in fast jedem Ort zu sehen und bestimmen das Bild. Auch wenn die Heringe heute nicht mehr aus der Ostsee rund um Bornholm kommen, ist der goldfarbene geräucherte Hering die kulinarische Bornholmer Spezialität.
Aufnahme: 16. Juni 2023.
Hans Christian Davidsen
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1x1 Px, 19.06.2023