Benannt nach dem alten Handwerker »Garbereiter«. Dieses war ein Nebengewerbe des Fleischerhandwerks. Die Brüher, Sulzer, Garbereiter oder Garbrater brieten und kochten ausgesucht gute Fleischstücke und verkauften andere Delikatessen. Aufnahme: 21. August 2021.
